Cuisiner. C'est l'art le plus beau et le plus complet. Il engage nos cinq sens, plus un… Le besoin de donner le meilleur de nous-mêmes
"Paulo Coelho"
Marée
Seulement 24 heures séparent la pêche du port et de l’arrivée dans vos cuisines. Le pavillon de la marée du marché de Rungis est la garantie de disposer d’une variété de poissons et fruits de mer inégalés. Livrés chaque matin en respectant rigoureusement la chaîne du froid, nos poissons et fruits de mer sont de première fraîcheur. Selon les arrivages du jour, nous saurons vous conseiller et acheter pour vous aux meilleures conditions.
Les poissons
De pêche, de ligne ou d'élevage, nous achetons selon vos besoins. Arrivage du mardi au samedi.
Les coquillages et crustacés
Huîtres, palourdes, crevettes, oursins, homards.... La mer en direct, de l'ultra frais dans votre cuisine tous les jours.
La salaison
Saumon fumé, chair de tourteau, oeufs de poisson, cuisse de grenouille...
La découpe sur mesure
La découpe est faîte sur place, dans notre laboratoire par nos fileteurs. Selon vos besoins.
Viandes
A Rungis, 5 pavillons regroupent les viandes et volailles, mais aussi les gibiers et la triperie. Imaginez toutes les variétés mises à votre disposition. La traçabilité est systématiquement garantie et particulièrement surveillée. Vous pourrez exiger des provenances particulières ou vous laisser guider par nos conseils pour l’ensemble de vos commandes. Nos achats quotidiens vous sont livrés le jour même, soit quelques heures après, afin de vous garantir la fraîcheur de nos viandes. Boeuf, agneau, porc ou encore de nos volailles et de nos gibiers.
Le boeuf, veau, porc, agneau, abats
Viandes Françaises et import, c'est vous qui décidez.
Persillée, tendre et savoureuse, c'est nous qui la livrons.
Les volailles
Toutes les volailles Françaises et imports. Fermières, Label Rouge...
Suprêmes, filets, cuisses et entières.
Suprêmes, filets, cuisses et entières.
Mais aussi le lapin et le gibier de saison.
La découpe sur mesure
Portionnée et mise sous vide comme vous le souhaitez.
Fruits et Légumes
Aucune gamme de produit n'est autant diversifiée que les fruits et légumes. Pas moins de 9 pavillons pour répondre à vos besoins. Que se soit en direct des maraîchers et producteurs d'Ile de France, des fruits exotiques ou des légumes d'importations. Tout est possible !
Les champignons
Pleurotes, Paris, Chanterelles, Sii-také, Eringy, Girolles...
Les légumes
Tomates, aubergines, courgettes, poivrons disponible au kg
L'essentiel au meilleur rapport qualité prix.
Et aussi toutes les références présentes sur le M.I.N disponible pour vous.
Les fruits
Mûrs de saisons ou à consommer plus tard.
Crèmerie
Rungis compte 4 pavillons pour les B.O.F. (Beurre Oeuf Fromage), de quoi réaliser quelques beaux plateaux de fromages et proposer à vos clients toutes les familles possibles. Pâtes molles, pâtes dures, pâtes cuites, pâtes non cuites, fromages de chèvre, frais et blancs. Demandez des fromages d’appellation d’origine protégée à différents degrés d’affinage et étonnez vos clients en leur proposant un vaste choix de qualité et toujours renouvelé.
Les oeufs
Jaune, blanc ou entier liquide.
Moyen, gros, X30, X90, X180, X360.
Plein air, fermier ou bio.
Le choix est sans limite.
Le choix est sans limite.
La crèmerie
De 18% à 35%
Disponible A pour B.
Le fromage
Tous les fromages du marché sur vos plateaux
Commande avant 19H livré le lendemain
Commande avant 19H livré le lendemain
Epicerie
La plus grande épicerie du monde est aux portes de votre cuisine. Nous vous offrons un choix de produits sans limite. Des condiments, des épices, des huiles, de la charcuterie, de la truffe et même du caviar. Nous achetons pour vous au meilleur rapport qualité prix et selon vos besoins.
L'épicerie Fine
Que se soit de l'huile d'olive mûre, du caviar, des champignons séchés, des arômes, des feuilles d'or ou des gels de flambages... Nous mettrons tout en oeuvre pour répondre à vos demandes.
Les conserves et produits secs
Quinoa bio, graine de courge...
La gamme Valhrona et Barry.
Tout pour la pâtisserie.
Disponible sur notre application.
Les aides culinaires
Chef, Ariake, Knorr...
Charcuterie
Le terme charcuterie désigne couramment de nombreuses préparations alimentaires à base de viande et d'abats, crues ou cuites. Elles proviennent majoritairement, mais pas exclusivement, du porc dont presque toutes les parties peuvent être utilisées. Dont le sel est principalement l'agent de conservation.
Le jambon sec
Bayonne, Serrano, Bellota, Pata Negra, avec ou San Daniel. du choix, encore du choix !
Avec ou sans os, entier ou demi. Bref ! impossible de ne pas trouver son bonheur.
Saucisses crues ou cuites
Notre saucisse 100% jambon est délicieuse, elle est encore meilleur avec un Aligot !
Italiano Franchouillard
Andouilles, andouillettes, lardons, pâtés, rillettes, boudins, pancetta, lombetto, coppa, bacon, poitrine fumé, chorizos, rosettes, saucisses séches ect..
Consommables
Nos produits d'entretien viennent directement de chez le fabricant. Notre décapant four est le meilleur sur le marché.
Les produits d'entretiens
Que se soit pour laver le sol, pour désinfecter les surfaces ou pour votre lave vaisselle, nous avons ce qu'il vous faut.
Le consommable
Plus de sac poubelle pour demain... Pas de panique, ajoutez les sur votre commande, demain il sera chez vous.
Essuie-tout
Papier toilette ou désodorisant, savon pour les mains et désinfectant sanitaire, le tout au meilleur prix.
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